Restaurant Hopfgarten · Das Brixx
Tiroler Küche mit Lust auf Neues.
Vertraute Aromen kombiniert mit frischen Ideen: Im Das Brixx darf gehobener Genuss angenehm unkompliziert bleiben.
Hier darf ein gutes Steak einfach ein gutes Steak sein und eine neue Idee trotzdem überraschen. Die Küche spielt mit Tiroler Wurzeln, Saison und internationaler Inspiration, ohne daraus eine Wissenschaft zu machen. Dazu ein Glas, das genau passt und eine Atmosphäre, in der niemand nach dem letzten Bissen gleich gehen möchte.
Aus der Region. Mit eigener Handschrift.
Holzalm, Milchbuben, Metzgerei Huber und der hauseigene Hof: Viele Zutaten haben im Das Brixx eine Heimat, bevor sie auf den Teller kommen.
Der Käse kommt von der Holzalm, der Camembert von den Milchbuben, das Fleisch vom Traditionsmetzger Huber in Kitzbühel. Dazu kommen Spezialitäten vom Pustertaler Sprinzen und Atterochsen vom hauseigenen Hof. Aus diesen Produkten entstehen Gerichte, die ihre Tiroler Herkunft nicht verstecken und trotzdem gern über den Tellerrand schauen.
Ein Glas. Vielleicht wird es eine Reise.
Von der Wachau bis Gols, von der Toskana bis in die Neue Welt: Die Weinbar schenkt Ihnen viele gute Gründe zum Weiterkosten ein.
Grüner Veltliner oder Riesling, Chianti oder Barolo, Chablis oder Bordeaux: Im Das Brixx darf sich ein Abend glasweise durch Regionen und Stile bewegen. Wer sich nicht entscheiden möchte, lässt sich beraten. Dazu kommen Edelbrände aus dem Brixental, Whisky, Gin, Rum und frisch gemixte Drinks. Vor dem Essen, danach oder einfach so.
Draußen bekommt der Abend mehr Weite.
Aperitif, Dinner oder Absacker: Auf der Terrassen-Lounge sitzt die Tiroler Bergwelt ganz selbstverständlich mit am Tisch.
Wenn die Luft mild ist, beginnt der Abend gern unter freiem Himmel. Erst ein Aperitif mit Bergblick, später das Essen, danach vielleicht noch ein Glas unter Sternen. Auf der Terrassen-Lounge wird aus dem Draußensitzen genau das, was ein Urlaubstag am Abend braucht: weniger Programm, mehr Zeit.
Küche, Wein und Bergluft in Bildern
Lust auf einen Abend im Das Brixx?
Sichern Sie Ihren Tisch und lassen Sie danach ruhig offen, wie lange Sie noch bleiben möchten.
